De lekkerste zomergerechten van dit jaar!

Het is dit jaar warmer dan ooit! De Nederlandse temperaturen lijken tegenwoordig verdacht veel op de temperaturen die we in ...

Inhoudsopgave:

Het is dit jaar warmer dan ooit! De Nederlandse temperaturen lijken tegenwoordig verdacht veel op de temperaturen die we in Zuid-Frankrijk en Spanje tegenkomen. Hoog tijd dat we daar ook onze gerechten op gaan aanpassen. In deze blog beschrijven we een aantal heerlijke zomerse gerechten uit de Mediterrane keuken!

Paella met kip en garnalen

De eerste stop die we maken is in Zuid-Spanje, in Valencia om precies te zijn. Hier vindt de Spaanse Paella namelijk haar oorsprong. Paella is een éénpansgerecht met als hoofdingrediënt rijst. Je kunt in dit gerecht veel proteïnes en groentes toevoegen. Vaak zie je traditionele Paella’s met allerlei soorten schaal en schelpdieren zoals, inktvis, garnalen, mosselen en octopus. Het lekkerste vinden wij om ze met het beste van beide werelden te maken: kip en garnalen! Voor een extra smaaksensatie kun je aan het begin blokjes chorizo toevoegen. Voeg als finishing touch op het einde verse rozemarijn toe!

Lamsrack met aardappelgratin

Lamsvlees wordt vaak gegeten in warme gebieden zoals Griekenland en Italië. Marineer de lamsrack eerst met peper en zout en laat deze rusten alvorens je hem op hoog vuur braad. Plaats ze vervolgens voor een korte tijd in de oven om ze van binnen mooi door te laten garen. Wij vinden dit stukje vlees heerlijk met aardappelgratin, vanwege de smaakcombinatie met de ruwheid van lamsvlees.

Quinoa burgers

Een heerlijke vegetarische optie voor de hamburgerliefhebbers! De quinoa is ditmaal de vleesvervanger. Maak de burgers met de quinoa, barbecuesaus, paneerveel en eigeel. Laat de geportioneerde burgers een uurtje stevig worden in de koelkast. Bak ze hierna ongeveer 8 minuten aan op de gril en beleg ze op een hamburgerbroodje met wat sla, tomaat en uienringen! Tip: voor de vleesliefhebbers kun je bij dit mengsel gehakt toevoegen alvorens je de burgers gaat portioneren.

Gerelateerde Berichten

Duurzaam ondernemen in de voedselindustrie wordt steeds belangrijker. Voor horecaondernemers die waarde hechten aan herkomst en impact, is het essentieel om samen te werken met

...

Een pizza-avond is altijd een geweldige manier om gezellig samen te zijn met vrienden of familie, maar het kan ook een uitdaging zijn om alles

...

De traditionele bedrijfskantine, zoals we die kennen, is aan het evolueren. Waar het voorheen vooral een plek was waar medewerkers snel een broodje of een

...

In de drukte van een werkdag is een smakelijke en voedzame lunch een welkome verademing. Bij Loof Catering begrijpen we dat een uitgebalanceerde lunch niet

...

Een essentiële stap in het bereiden van hoogwaardige koffie is het gebruik van een goede koffiemolen. Vers gemalen koffiebonen zorgen voor een rijke smaak en

...

In de hedendaagse landbouwindustrie is de opslag van granen een essentieel onderdeel dat aanzienlijke milieu-impact kan hebben. Het is cruciaal om methoden te ontwikkelen en toe te

...

  Espresso, het hart van vele koffieliefhebbers, is niet alleen een drankje maar een passie. Het kiezen van de juiste espressomachine kan echter een uitdagende

...

Een smakelijke lunch hoeft niet altijd gepaard te gaan met hoge kosten. Den Haag, als bruisende stad met een diverse culinaire scène, biedt tal van

...

Vranken champagne is een gerenommeerd champagnemerk dat bekend staat om zijn uitstekende kwaliteit en vakmanschap. In dit artikel duiken we in de rijke geschiedenis van

...

Het Onderhouden en Schoonmaken van een Espressomachine Een espressomachine is een investering die, mits goed onderhouden, jarenlang uitstekende koffie kan produceren. Regelmatig onderhoud en schoonmaak

...

Er is iets magisch aan een doos vol smeuïge, chocolade brownies die bij je op de deurmat arriveert. Het verzenden van brownies per post is

...

Midden in het kloppende hart van Amsterdam, op een steenworp afstand van het Rembrandtplein, schuilt een culinair geheim dat uw zakenlunch naar een hoger niveau

...

Honing is niet zomaar een zoetmiddel. Als je eenmaal de smaak en textuur van pure, natuurlijke honing hebt ervaren, besef je dat dit gouden goedje

...

Een smakelijke lunch kan de energie en productiviteit tijdens een drukke werkdag aanzienlijk verhogen. Op kantoor zijn er talloze lunchopties die niet alleen lekker zijn,

...

De zomer staat weer voor de deur en wat is er nou lekkerder dan samen met vrienden of familie te genieten van een heerlijke BBQ?

...

Het organiseren van een feestje kan een behoorlijk stressvolle onderneming zijn. Tussen het opzetten van de decoratie, de gastenlijst en de muziek kan het vinden

...